辣椒原產於南美洲，如今在世界各地都有種植。 它對生長環境的要求不高，可以適應各種氣候和土壤。 但辣椒最適合在溫暖乾燥的氣候中生長，生長溫度範圍為15～30℃，最適宜的溫度為25℃左右。 此外，辣椒對水份需求嚴格，既不耐旱也不耐濕，需要保持土壤濕。
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